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Mostrando entradas de agosto, 2016

Cortado en el Café Cortázar

Café Cortázar Cabrera 3797

Café Cortázar

Cabrera 3797 El café está emplazado en una preciosa esquina de Palermo, en Cabrera y Medrano. Ya desde su fachada parece  invitarte a sumergirte como en un libro, con la curiosidad de quien busca en las letras una verdad que le revele algo de sus propias emociones. Este bar está dedicado a la figura y literatura de Julio Cortázar y eso le imprime un carácter y una estética mágica. Fue inaugurado en diciembre de 2015, es decir, huele a nuevo. Sin embargo, el edificio que ocupa es una casa de 1889 que a mitad de siglo pasado era la carnicería de Don Vichi, transformado luego en la pizzería de Doña Clota y después en el bar Pablo's. Me causa gracia ese destino de nombres cotidianos y barriales, ahora engalanado por el nombre del gran Julio. Hace que el café se me haga más querible y familiar. Una de las cosas que más me gustaron  es que en su diseño interior se jugó con dos imaginarios: por un lado un sector de mesas rectangulares, de fórmica y borde de aluminio, típicas de

Cortado en el Café Roma de La Boca

Café Roma (La Boca) Olavarría 409

Café Roma - La Boca

Olavarría 409 (esq. Ate. Brown) El Café Roma se sitúa en una esquina del barrio de La Boca. Abro la puerta vaivén y me encuentro con el pasado. Pero un pasado que se recrea de un modo lúdico, alegre, para nada melancólico. Desde el mobiliario, pasando por el piso de damero blanco y negro, hasta una colección de objetos y juguetes antiguos que se exhiben en un rincón, este bar te muestra que la historia tiene ahí un lugar para jugar. Un televisor antiguo, un triciclo, una máquina de café expreso en desuso y un aparato rarísimo que campanea desde la puerta, y que vino a ser algo que yo no había visto nunca: un artefacto para esterilizar instrumentos de barbería y calentar toallas. En un costado de la barra, el típico cartel ordenanza del siglo pasado “prohibido escupir en el piso” está acompañado literalmente por una escupidera de las que se usaban en la época en que la gente mascaba tabaco.  El Roma fue inaugurado en 1905 como espacio anexo a una fiambrerí

A primera vista

El café está aguado. Odio cuando pasa eso. Uno pide café en jarrito y los tipos terminan usando la misma cantidad que para un pocillo, el resto es puro agua. No lo pienso dejar pasar. Tengo toda la intención de quejarme, pero cuando miro hacia la barra veo que la máquina de expresso está manejada por un viejito. Tiene movimientos lentos y algo torpes. El mozo está parado al lado metiéndole presión porque no prepara a tiempo los pedidos. Tendría que ser muy hijo de puta para quejarme y decirle al mozo que ese café está aguado y que evidentemente es hora de que cambien el personal. Entonces alzo mi mano y llamo al mozo. Le digo: el café está aguado. Y ahí nomás el mozo me manda al frente y le grita al viejito: — Gervasio, acá el señor se queja de que el café te salió aguado. Y sigue atendiendo a otras mesas. Entonces veo que el famoso Gervasio abandona su puesto, pega la vuelta por la barra y se me acerca. Lleva un trapo rejilla en la mano, el trapo con el que limpia el fierrito