Anchorena 806 [esq. San Luis] Tanto que dicen que todos los caminos conducen a Roma, y resulta que en Buenos Aires hay dos bares notables que se llaman así. Uno queda en La Boca y el otro es éste, en la esquina de Anchorena y San Luis, en el barrio de Balvanera, fundado en 1951. Llego al bar una mañana soleada y calurosa, casi a mediodía. Lo encuentro vacío. Me atiende el dueño. A mi me gustan los lugares antiguos y simples. Entonces le comento, qué lindo bar. Y él me replica un poco resignado "No hay nadie!". Después irán apareciendo algunos clientes y otros que son vecinos que pasan a saludar, o pedir ayuda con algo doméstico y cotidiano. Se respira un aire tranquilo y familiar. Yo me siento en la mesa junto a la ventana de guillotina y observo ese espacio típico porteño, sin pretensiones, casi básico, que sin embargo me maravilla. Lo que más me asombra es la doble estantería que corona sus paredes y que exhibe una colección de botellas de bebidas antiguas, a