BAR DE FONDO

-    Es así flaco. El bar para mí es mi mundo. Acá encuentro mi estado natural. -    ¿Qué querés decir con eso? -    Que sólo en los bares es donde me siento real. Donde puedo pensar. Donde puedo conectarme con lo que realmente quiero. -    Mirá vos. A mí me pasa exactamente lo mismo, pero en el baño. -    Me estás gastando. -    No, para nada, es así. Es la verdad, un poco escatológica por ahí, pero tan cierta como tu teoría de los bares. -    Las cosas más importantes de mi vida pasaron en una mesa de café. Es más, te vas a reír pero yo tengo una caja repleta de servilletitas de los diferentes bares que de algún modo me marcaron. -    Disculpame Rubén, pero eso es una boludez atómica. -    Bueno, si preferís no te cuento. -    No sí. Contame. Soy tu amigo y te banco. ¿Y qué hacés con las servilletitas? ¿Las doblás? ¿Hacés pajaritos? Por ahí ahora resulta que estoy ante un artista de origami. -    No. Las tengo guardadas nomás. En algunas está escrita una fecha, e

Británico Bar Defensa y Brasil

Defensa y Brasil   Vuelvo al Británico un día gris y lluvioso. La última vez que había estado allí fue en el 2008. Es un bar que cerró y reabrió varias veces. Parece que esa intermitencia fuese parte de su carácter. Un vaivén que lo vuelve más deseable. A comienzos del siglo XX era una pulpería llamada "La Cosechera". Y luego, en 1928 tomó el nombre de "Británico" debido a que lo frecuentaban muchos ingleses que trabajaban por esos años en el Ferrocarril del Sud, y que se hospedaban en un conventillo cercano, en la calle Garay. Durante la Guerra de las Malvinas, hubo otro cambio nominal: pasó a llamarse Bar Tánico, borrando su referencia a lo inglés. En la década del '60 fue comprado y atendido por José Trillo, Pepe Miñones y Manolo Pose, figuras emblemáticas del bar. En el 2006 cierra por falta de renovación del contrato de alquiler, bajo fuertes protestas de  vecinos e intelectuales. En el año 2007 lo compra Agustín Souza y lo reabre con algunos cam

La embajada Santiago del Estero 88

Santiago del Estero 88   Tiene más de 100 años. Nació en 1907 como despacho de bebidas. En 1963 un inmigrante asturiano comenzó a gerenciarlo. Hoy atiende uno de sus hijos. Eso. Pero sobre todo el aspecto de bar olvidado. Entro a las 19 hs. y el lugar amenaza con cerrar pronto. La persiana está semi baja y la puerta  está apoyada en la barra lista para ser colocada. Pregunto si tengo tiempo de tomar café, y me dicen que sí, que cierran dentro de una hora más o menos. Hay pocos clientes, todos hombres, todos habitués. Me siento en una de las mesas junto a la ventana, como si me intención fuese espiar la noche urbana, pero no, lo que quiero es espiar el interior de ese espacio amplio, despojado y bastante decadente. Me doy un tiempo para inspeccionar con la mirada y descubro la belleza dentro de lo rústico: la barra de estaño y revestida de cuatro tipos de mármoles, unos grifos con forma de cisne que ya no se usan, la cartelera con letras adosadas al terciopelo que indican el me

La Academia Callao 338